YUCCI  ユッチ 

AISO(Associazione Italiana Sommelier di Olio d’Oliva)認定オリーブオイルソムリエ。
料理を作って人をもてなすのが好きだった学生時代を過ごし、大学卒業後料理の世界へ。2015年にイタリアへ短期留学。そこで見た本物のオリーブオイルに魅了され、一気に虜に。イタリアのオリーブオイル ソムリエ協会にて資格を取得後、STUDIO798にて数々のイベントを開催。
2020年イタリアに拠点を移し、トリノのミシュラン星付リストランテ La Credenzaで前菜の責任者を担いながら、 オリーブオイル教室やイベントなど独自企画も多数行う。 
2021年からは自身のブレンドオイル”YUCCI BLEND”を発売開始。