Contenuti
-漆塗りスプーン磨き
-オリーブオイルレッスン
-テイスティング体験
-オリーブオイルソースづくり
-YUCCIによる和のお弁当
2026年4月、「Kintsugi ×Olio d'Oliva」がイタリアの金継ぎ生徒さんを対象にトリノ市の櫻日伊文化交流協会にて開催されました。
今回は金継ぎに欠かせない「漆」について知るエクストラ講座として、日本の漆の栽培や生産について、山梨県北杜市の漆畑の例などを引用して解説しました。また限りある資源である漆を大切に使うために、金継ぎ工程で余ってしまった漆を木製品に擦り込むことで塗装を行えることなどを紹介し、実際に漆塗りのスプーンの螺鈿研ぎ出しワークショップを行いました。

YUCCIのターンでは、"和食に合うオーリーブオイル"をコンセプトにブレンドされている「YUCCI BLEND」のテイスティング、さらにはオリーブオイルソース作りレクチャー（漆塗りのスプーンで作りました）を行いました。
お食事は、YUCCIによる日本の料理を詰め合わせたお弁当。出来上がったソースをチーマディラパ（イタリアの菜の花のようなお野菜）のおひたしに和えたり、”ツナマヨ”風にしたオリーブソースでみんなでおにぎりを握ったりと、体験型の食事会となりました。
金継ぎとオリーブオイルのコラボレーション、イタリアの皆さんにもその魅力を楽しく知っていただく会となりました。

Contenuti

-Lucidatura di cucchiaini laccati in urushi 

- Lezione sull’olio d’oliva 

- Degustazione 

- Preparazione di salsa maionese con olio d’oliva 

- Bento giapponese a cura di YUCCI 

Nell’aprile 2026 si è tenuto a Torino, presso l’Associazione Interculturale Italia- Giappone Sakura, l’evento “Kintsugi × Olio d’Oliva”, rivolto agli studenti di kintsugi in Italia.

Questa edizione è stata concepita come un corso extra dedicato all’approfondimento dell’urushi, materiale fondamentale nel kintsugi. Sono stati illustrati la coltivazione degli alberi e la produzione della lacca giapponese, facendo riferimento, tra gli altri esempi, alle piantagioni di Hokuto, nella prefettura di Yamanashi. È stata inoltre evidenziata l’importanza di utilizzare con cura questa risorsa limitata, mostrando come l’urushi in eccesso possa essere riutilizzato per trattare oggetti in legno. A tal proposito, si è svolto un workshop pratico di levigatura raden togidashi su cucchiaini laccati.

Durante la sessione condotta da YUCCI, i partecipanti hanno preso parte alla degustazione dello “YUCCI BLEND”, un olio d’oliva creato con il concetto di abbinarsi alla cucina giapponese. È seguita una lezione sulla preparazione della  salsa maionese con olio d’oliva (realizzata utilizzando i cucchiaini laccati).

Il momento conviviale ha visto la proposta di un bento giapponese preparato da YUCCI. I partecipanti hanno potuto gustare le pietanze in modo, utilizzando  in vari modi la salsa preparata—ad esempio condendo la cima di rapa in stile ohitashi o creando una variante “tonno-maionese” per preparare insieme degli onigiri.

Questo evento ha rappresentato un’occasione per far conoscere in modo coinvolgente al pubblico italiano il fascino della collaborazione tra kintsugi e olio d’oliva.

Contents 
-Polishing urushi-lacquered spoons 

- Olive oil lesson 

- Tasting experience 

- Olive oil sauce making 

- Japanese bento by YUCCI 

In April 2026, the event “Kintsugi × Olio d’Oliva” was held at the Sakura Japan–Italy Cultural Association in Turin, aimed at kintsugi students in Italy. 

This session was designed as an additional course focusing on urushi, an essential material in kintsugi. The cultivation and production of Japanese lacquer were introduced, with references to examples such as urushi fields in Hokuto City, Yamanashi Prefecture. Emphasis was also placed on the careful use of this limited natural resource, including how leftover urushi from the kintsugi process can be reused to coat wooden objects. As part of this, a hands-on workshop was held where participants polished raden togidashi spoons. 

During YUCCI’s session, participants enjoyed a tasting of “YUCCI BLEND,” an olive oil created with the concept of pairing well with Japanese cuisine. This was followed by a lesson on making olive oil-based sauces, prepared using the lacquered spoons. 

The meal featured a Japanese bento prepared by YUCCI. Participants enjoyed an interactive dining experience, using the sauces they had made—for example, dressing cima di rapa in the style of ohitashi, or creating a “tuna-mayo”-style olive oil sauce to make onigiri together. 

This event offered an engaging opportunity for participants in Italy to discover the unique appeal of the collaboration between kintsugi and olive oil.